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Category☆フロマージュ☆ 2/5

チーズの花びら 『テット ド モアンヌ A.O.P』

どちらかといえば‟硬い”イメージのチーズでも‟柔らかく&華やか”なモノもあるのですよ‟カーネーション”みたいですが『テット ド モアンヌ A.O.P』元は円形のチーズです(取り寄せした【アルパージュ】さんより画像拝借)このチーズ専用の削り機「ジロール」で削ると「花びら状」になりますこの削った姿が「ジロール茸」に似ているので、削り器を通称ジロールというそうです☆ アルパージュさんに限らず、丸まる1個売っています...

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ちょっと贅沢気分♪トリュフ入り『デュオ・ドゥ・ブリー・トリュフ』

ナチュラルチーズ・フロマージュには贅沢にもトリュフで香りづけしたり、練りこんであるモノが以外と多いです贅沢ですけどねそんなちょっと贅沢な品をお取り寄せ『デュオ・ドゥ・ブリー・トリュフ』癖がなくクリーミーな白カビ“ブリー”の間に刻んだトリュフが練りこまれている、リッチな気分にさせてくれるフロマージュアップ~残念なが?トリュフの香りがドバっとくるタイプではありませんほんのり、本当にほんのりです^^;でも...

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♡のフロマージュ 『クール・ド・ブリアサヴァラン・ラム・レザン』

ヴァレンタインなので、取り寄せしました♡のフロマージュですクール・ド・ブリアサヴァラン・ラム・レザンフレッシュタイプのナチュラルチーズ(フロマージュ)の代表格といっていいブリアサヴァランそちらをハート型に成型してラム酒漬けのレーズンをたっぷり塗したものこちらは、チーズ専門店アルパージュさんのオリジナル商品ですダブルクリームで作られたチーズ本体は真っ白できめが細かいこちらは、チーズというよりはケーキ...

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雪花

‟お正月に華やかなモノを!”と取り寄せしました雪花チーズらしくない?雅な風情ある名前です 北海道ニセコの農場で作られている物です(フェルミエさんにて取り寄せ)お菓子のようなルックスWクリームを使った「ブリア・サヴァラン」系のチーズにパイナップルとマンゴーのドライフルーツを塗してあります(フェルミエさんの商品紹介のページにも記載あり)取り寄せ直ぐ頂くと、ミルクのフレッシュさが際立ちますが冷蔵庫でしばし‟...

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クロタンレザン

自分のお誕生日用に取り寄せしたもの大好きなシェーヴルですクロタンレザンシェーヴルの「クロタン」にレーズンをたっぷり塗したものコチラは『フェルミエ』さんから取り寄せたもの今回はサラダ仕立てにしてアセロラとレモンのジュレドレッシングを少しだけ...

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