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Category【La Baie】 2/8

華麗なる最後の晩餐☆感動のメイン編

『11月お見えにならなかったので ○○○○○食べ逃してしまったでしょう? リゾットご用意しているんですか?如何致しましょう?』スーパーバイザー=バリスタ王子S氏の○○○○○とは!!☆★白トリュフ!!☆★白トリュフと帆立のリゾット パルミジャーノレッジャーノ添えイタリア産最高級白トリュフが、こんなにいっぱいしあわせ~今年は白トリュフ諦めてたから、喜びもひとしお~S氏とシェフジベールはじめ、キッチンの皆様に感謝感謝で...

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華麗なる最後の晩餐☆アミューズ編

もう街中は年末年始一色 もう門松まで立ってます時間をかな~り戻します休暇の最後は、やっぱり再び【こちら】でディナーもう終わってるでしょうけれど、5Fのクリスマスデコレーションは可愛らしいサンタさんが何故か?5人も並んでましたそして今からお邪魔する ミシュラン☆フレンチにはお人形ソックリなチャーミングでダンディーなサンタさんが居ましたよ『こんばんは、お待ちしてました^^』リアルサンタさんさん・サーバー...

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美味しいプロローグ♪その3

お楽しみデザート前に忘れていけないのはこちら法律家にして美食家『美味礼賛』のブリア・サヴァランだって【チーズのないデザートは片目の美女である】と言ってるくらいですかという事で、ワゴンにのって恭しく”美女達”フロマージュが登場です『さぁ、お好きなモノを好きなだけ』冬~春の期間限定品・モンドールを中心にトム モルヴィエ カマンベール そして大好きなシェーヴル ヴァランセ サント・モールを頂くシェフ・ジベ...

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美味しいプロローグ♪その2

いよいよお料理本編?へ突入です前菜帆立貝のポワレ トリュフ入りブーダン クリーミーな帆立貝のジュ大好きなトリュフ甘い帆立シャキシャキのアンディーブと葱シェフジベールらしい、可愛らしい盛り付けも◎そして2杯目をオーダー今年も帰ってきました 大好きなムッシュをイメージして林檎のリキュールを使って何時までも青春!という若々しいイメージぴったりですグラスに添えられた薔薇がダンディーでチャーミングなマネージ...

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美味しいプロローグ♪その1

さて、クリスマスデコレーション巡りが終わったら最早チェックイン前の恒例行事?になりました美味しいランチを頂きます何時ものお決まりは、【こちら】 か 【こちら】ですが今回は、【こちら】↓『お帰りなさい^^』お顔馴染みにソムリエ・サーバーさん方が笑顔でお出迎えしてくれ看板・ライオンのポメ&ポチもクリスマス仕様でお出迎えしてくれます2年連続 ミシュラン☆獲得のメインダイニングですこちらで、美味しいランチを...

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