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あぁ~~これも、期間限定・話でした

ヴァレンタイン・ショコラティエ・ゴディバとのコラボレーション
2月14日までの、期間限定ディナーでした
  多分、そろそろ『ホワイトディー限定メニュー』が登場しているころだと

今回のステイで、勿論こちらでもディナー頂きました【Splendido】
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”タイミング”ですし、ヴァレンタインメニューをオーダーしておきながら
『テーマは如何しましょうか?』と問われて
豆まきで!”・・・我乍らKY~

でも、流石ですわ。リッツのバーテンダーさん 
こんなに可愛らしい 豆まき・カクテル
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グラスにオレンジとレモンの皮を丸く切って貼り付けて”お豆”
グラスの縁には、ライムの葉を”柊”の形に切り取って、チェリーの上に乗ってます
凄く、ポップで可愛らしいカクテルに仕上げてくれました

冷前菜・サーモン、帆立、マグロのタルタル チョコレートクルトン添え
     甘酸っぱいラズベリーとオレンジのソース

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生魚とチョコレートって?どうなんですかーー?と疑心暗鬼でしたが
チョコレートが、カカオ97%です!という位ビターなので、違和感なし!
  分かり辛いですけど、チョコレートのチップス型になってます

テーブルロール フォカッチャ・ピタパン・グリッシーニ
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オリーブオイル オリーブとアンチョビのペーストで頂きます
    ・・・オリーブとアンチョビも美味しいんだけど
    あの、アンチョビペーストが懐かしいなぁ~~

温前菜・活オマール海老と旬野菜サラダ
      赤ワインビネグレットのミントチョコ風味

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大好物のオマールぷりぷり♪で甘くて美味しい
ソースも『チョコレート入りです』と言われても全然分らないです
ワインの風味のが強い?でもミントが利いているんでしょうか?
後味、すっきりするようなソースでした

    可愛らしいパスタや繊細なデザートは後程登場!

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2011.02.21 


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