FC2ブログ
13日の金曜日は、どーでもよいですが


今夜は牡蠣
『牡蠣はRの月に食べよ』と言われますが(以外と長い期間食べられますよね^^
でもなんとなく牡蠣は冬に食べたい
生牡蠣・カキフライ・蒸し牡蠣・土手鍋・シチュー 美味しい食べ方料理は数多ありますが
今夜は生パスタで

牡蠣のトマトソースパスタ
1213夕食2
牡蠣はクリーム系のイメージだけど、そこを‟あえて”のトマト系
チェリートマトの水煮缶を使ってます
チェリートマトがそのまま入っているので見た目も可愛い ぷちっとした食感も楽しいです
加熱用牡蠣を使用 トマトソースと一緒に煮込むと小さく固くなってしまうので
牡蠣は塩胡椒・白ワイン少々をふって「蒸し牡蠣」に、食べる直前にパスタソースと和えました
(パスタはちょっと太目のリングイネを使用)
スイートバジルをトッピング、仕上げにパルメザンとオリーブオイルをひと回し

サーモンマリネとルッコラのサラダ
1213夕食3
先日「炊き込みご飯」に使ったサーモン、少し残しておいたモノをマリネ液に浸しておいたもの
オニオンスライスとルッコラを添えて

今夜のディナー
1213夕食1
美味しかったけど、「チャウダーかシチューにすれば良かったかな?」と




12月 冬が寒いのは当たり前、この寒さがクリスマス&年末感を感じさせてくれますが
昨日の小春日和というような暖かさ から一転!!寒い寒い
おばさんは身体がついていきませんわ
風邪をぶり返したりインフルエンザにならないように気を引き締めなくてはね!!

スポンサーサイト



2019.12.13