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今秋の【成城石井】さんはルビーチョコレート押なのかな?
ルビーチョコケーキ1
ルビーチョコレートと2種ベリーのココナッツケーキ
フランボワーズのピュレとココナッツクリームを練り込んで焼き上げたスポンジケーキに
苺のコンポート?も入ってるかな?
ルビーチョコレートのガナッシュをコーティングし
ドライストロベリーとまん丸の可愛らしいホワイトチョコパフをトッピング

ルビーチョコケーキ2
華やかで滑らかなガナッシュと、ベリーの甘酸っぱさが絶秒です
これで1000円切ったお値段は破格と言って良いと思います

このケーキは絶対紅茶と合わせた方がいいですね

何時までも暑かったり、水害があったりと「実りの秋」には程遠いような感じですが
『秋の夜長』にお供にしたい一品です


夜に甘いモノは禁忌ですけどね・・・・
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2019.10.15