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ここ数日で随分陽が暮れるのが早くなりましたね
夕方6時にもなればすっかり陽が落ちてしまうようになりました

秋ですね~~

秋”も”美味しいお魚が沢山ありますが、今夜は戻り鰹

戻り鰹のお刺身
917夕ご飯2
薬味に先日頂いたみかんのピクルスを使ってみました
白玉ねぎ・胡瓜の粗みじん切りに、みかんのピクルスと漬け汁と柚子胡椒、少しのお醤油を混ぜました
ほんのり甘くて、これはこれでよいなぁ~

茄子とオクラの焼き浸し
917夕ご飯3
茄子とオクラは大き目に切って素焼きしてから
生姜をきかせた漬け汁の中へ

キンピラ牛蒡
917夕ご飯4
これはちょっと手抜き^^;スーパーのカット牛蒡&人参を使ってます
(牛蒡のささがき苦手(--; 牛蒡のレパートリー少なくて、丸ごと1本は使い切れない)
「めんつゆ」使って、唐辛子多めのピリ辛に 仕上げに炒り胡麻をたっぷり

きのことお豆腐のお味噌汁(今夜は赤だし)ともち麦入りご飯で夕ご飯
917夕ご飯1

秋鮭・戻り鰹、次はやっぱり秋刀魚かな
でも、今年は秋刀魚は不漁?とか言ってますしね?美味しい秋刀魚食べたいなぁ
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2019.09.17 


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