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年末にお取り寄せして、先日作ったキッシュに入れたチーズです

カンタル アントル ドゥ
カンタルアントルドゥ1
フランス・オーヴェルニュの山岳部で作られている 牛乳製のチーズ
詳しくは、フェルミエさんのサイトでどうぞ~
カンタルアントルドゥ2
元はかなり大きいチーズですね  表面は固い皮に覆われてます(皮は捨てます)
カンタルアントルドゥ3
ミルキーで日本人に馴染みやすい味です 胡桃のような香ばしい感じも
つまみ食いをしたら、止まらくなりそうでした
危うくキッシュに入れる前に全部食い尽くしそうになりましたわ^^;
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2019.01.10 


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