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近所のスーパーでこんなアイスクリームをみつけました
ねこアイスクリーム
ねこのラベルが可愛らしいベルギーチョコレートを使用したモノ
(ハーゲンダッツよりちょいお高い価格でした)

なかなか濃厚で美味しいアイスクリームだったので、
手前味噌ですが、作った「栗の渋皮煮」と合わせて

大人ちっくなマロンパフェ
を作ってみました
栗パフェ
スーパーで売ってる‟ラスク”を粗目に砕いて、渋皮煮のシロップと少しのブランデーを浸して
その上に栗の渋皮煮、上に猫ちゃんのチョコレートアイスクリーム
そして、ソース代わりに「無花果入りのバルサミコ酢」です
(最近のお気に入りです^^)

彩もブラウン系に纏めて秋らしく
甘くほんのり酸味もある、大人のパフェに仕上がったのではないか?と




渋皮煮がどんどん減っていく・・・・皮剥くのが大変ですが
また作ろうかなぁ・・・・・
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2018.10.23 


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