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久しぶりに伺ったお気に入りのお店とは
【Chant d'Oiseau】さんです


暫し悩んで、今回は ピスタチオしばりで2品


サントノーレ・ピスターシュ
シャンドワゾーケーキ1
プチシューを重ねていく「サントノーレ」こちらはピスタチオを贅沢に使ったモノ
プチーシューの周りのクリームもピスタチオ
シャンドワゾーケーキ2
プチシューの中にも、ピスタチオクリームがたっぷり入ってます!
土台のシューの中には、クリームとフランボワーズのゼリーが入ってました
甘酸っぱくて香ばしい、初夏のケーキです


ピスターシュ・グリオット
シャンドワゾーケーキ3
砂糖衣に包まれたピスタチオが贅沢にデコレーションされた一品!
シャンドワゾーケーキ4
ピスタチオを練り込んだスポンジケーキとピスタチオクリームそして
グリオットチェリーの鮮やかなピンクのクリームとが層になった
華やかでPOPなケーキ


そして、午前中早い時間でないと売り切れてしまう!のが
キッシュ
シャンドワゾーキッシュ2
こちらのキッシュは玉子と生クリームをたっぷり使っているのが分かる
ふあふわ♪の生地の中に
ベーコン・ポテト・パプリカ・マッシュルーム・ほうれん草など夏野菜がたっぷり入ってます!
シャンドワゾーキッシュ1

もうひとつは クック・オ・ブール・オランジェ
シャンドワゾーキッシュ3
ブリオッシュのようなパン?スポンジが2段になっていて
オレンジの果汁がたっぷり染み込んでます
シャンドワゾーキッシュ4
とても爽やかな焼き菓子でした


今回は、2年程前にオープンした 【Chant d'Oiseau】の2号店
チョコレートとアイスクリーム専門店 【GLACIER CHOCOLATIER】へ向かうのです


それはまた別のお話
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2018.06.25 


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