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お店に伺う前から決めていまいました!今日のテーマは

エスプレッソに合わせるべき品

前回頂いた【ショコラ・ディベール】が滅法美味しかったので
(2月ヴァレンタイン限定というのが残念至極ですが)
【Pâtisserie L'Authentique】さんのチョコレートが絶品なのは周知の事実ですけどね


そしてショーケースの前で悩む事暫し・・・・
「王道」的な品々を頂いてきました

まずは、チョコレートケーキのキングともいうべき
オペラ
オペラ
王道中の王道です!
キングの前には跪くしか御座いません
層になったガナッシュやチョコレートクリーム毎に味や香りが違う
それらが一体となり、そしてそこにエスプレッソが加わる訳ですよ!!
至福・・・・


そして、エクレア
エクレア
定番のショコラと、週末限定のカフェ
エクレア2
中のクリームが美味しいのは当たり前です
シュー生地が、さっくり香ばしい 重くも軽すぎる事もなく絶妙さです
(あぁ~ホントコーヒー断ち止めてよかった~


そして、今回も週末限定のキッシュ
キッシュ
勿論!いただいてきました
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2018.03.20 


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