冷蔵庫に必ず常備してあるモノの一つはトマトジュース

ちょっと前までは、メーカーに拘りなくその場の雰囲気で購入していましたが
最近は、デルモンテ リコピンリッチトマトがレギュラーメンバです

冷蔵庫のレギュラーメンバーが【モラタメ】さんに登場していたのでオーダー!
トマトリコピン
5本セット
トマトの素直な甘味と旨味、ジュースというよりは‟ソース”のような濃度があるので
そのまま飲むのは勿論!パスタ用のトマトソースやカレーを作る時に「お水」の代わりに使ってたりもします

で、今回は前日の「ひな祭り」
ハマグリの潮汁 を作ったのですが、その‟潮汁”が残っているので
それをベースにリコピンリッチ トマトをプラスして

トマトとアサリのチーズリゾット
トマトリコピン2
潮汁にリコピンリッチを足して
ハマグリの身は前日に食べてしまったので^^;
アサリの剥き身と玉ねぎ・ミックスベジタブルを投入!!
リコピンリッチはトマトの味がしっかりしているし、ハマグリの出汁が効いているので
味を調える必要なし!!

温泉玉子とチーズ、ミニトマトとブロッコリーを飾り付け?して
オーブントースターで軽く焼きます
トマトリコピン3
チーズと温玉がとろ~り 出来上がり

うまうまです
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2018.03.04