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今朝から冷たい雨が降り続いてます
秋も深まりゆくなぁ~」なんて思っていましたが
立冬が過ぎたので、最早『冬』ですね

暖かい部屋で、美味しいお菓子とホットドリンクを楽しめる季節となりました
で、何時もの如く【Pâtisserie TAKEMOTO】さんへ

今回はコチラの品々をお持ち帰り
ポミエ1
ポミエ・キャラメル
可愛らしいピンクの姿が“乙女心”をくすぐりますね~
冬のフルーツの代表格・林檎のケーキです
ポミエ2
キャラメリゼされた林檎の食感とムース
林檎と相性抜群のシナモンとキャラメルのムースと合わさった
冬にぴったりの一品です
これは、絶対紅茶ですね!!
シナモンを利かせた“ロイヤルミルクティー”と合わせて~


そして、ショーケースの中で一際存在感を放っていたこちら
サントノーレ1
サントノーレ・マロン
プチシューが積み上げられている姿が、小さい“クロカンブッシュ”のようです
プチシューをマロンクリームで積み上げます
サントノーレ2
甘さをおさえたマロンクリームに、サクサクのプチシュー
シューの上のキャラメルがパリパリで又美味しい
サク!パリッ!と色々な食感が楽しめます

と、最後にサプライズ
マロンクリームとキャラメルだけかと思ったら、中心に甘酸っぱいオレンジのジュレが隠れてました!!
外からジュレの存在が見れないだけに、その驚きたるや!!
食べ進めていく度に、食感と味わいが変化していく
一つで、2度3度と色んな楽しみを味あわせてくれる、欲張りな一品でした


やるな~TAKEMOTO さん
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2015.11.14 


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