“夏”来る！ by 【Pâtisserie TAKEMOTO】

うかうかしてたら、来週はもうＧＷではないですか！！
（私的に関係ないけど）

数日前はまだ、ウールのコートを着てたのに
最早“半そで”でもいいような陽気になりましたね


そんな陽気に誘われて～～数週間ぶりに【Pâtisserie TAKEMOTO】に

ショーケースの中のケーキも、早くも“初夏”の装い

まずは、初夏を感じさせる季節限定品を
デリス・エキゾティク

チョコレートのデコレーションがシャープです
（伊達政宗の兜の前立てみたいです！凛々しい
来月は、『端午の節句』ですね）
夏のフルーツの代表格マンゴーとチョコレートのムースケーキ

香りのよいマンゴームースがフルーティーで滑らか
ジューシーなフランボワーズがアクセントになってます
ビターチョコレートムースの、ほんのりしたカカオの酸味がベスト
マンゴームースと、チョコムースと別々に食べても
“単体”として充分美味しいケーキになると思うのです
が、２つを一緒に口の中にいれると、初夏のマリアージュ
暖かくなってくると“チョコレート系は重く”感じて倦厭しがちですが
ちょっと酸味のあるビタームースなら、幾らでもいけちゃいそうです



そして、もう直ぐ苺のシーズンも終わりなので、名残の
フレジエ

シフォンケーキ？って思えるくらいふわふわのスポンジに
口の中で優しくとけるシャンティクリーム
そして、甘酸っぱい苺と苺ソース

苺とクリームのケーキって、いつ食べても和みますね～
安心の美味しさといいましょうか～


そして、“一巡”すると、基本に帰る
焼きチーズケーキ

チーズケーキは、基本中の基本よね！！
（と勝手に思ってます！お寿司屋さんの“玉”と同じかと）
シンプル故に奥深さを感じます～美味しい～


涼しげな“生ゼリー”も再登場していました！
これから、夏の限定品が楽しみですね




と・・・・に乗りながら
・・・・・・しばらくPâtisserie TAKEMOTO絶ち　をしなきゃいけないかも
物思う　　　２０１５年初夏・・・・