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関東は涼しい日が続いてますが
数日前、真夏日に頂いたランチです

 【Soup Stock Tokyo】にて
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メキシカンサルサの冷たいカレー
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冷たく冷やされたカレースープに
オクラ・紫玉ねぎ・セロリなどフレッシュ野菜を混ぜて
仕上げにライムを搾ってご飯にかけて頂きます
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酸っぱ辛い?です(嫌な感じじゃなくてね)
酸味(ライムの果汁も)が利いているので
カレーというようよりは、”スープご飯”です
お肉類が入ってないので、ヘルシーです

”冷たいカレーってどう・・?”って思いましたが
これはなかなか”いけます”ね~
お肉のカレーだと冷やすとお肉が硬くなっちゃいそうですが
お野菜オンリーなので、さっぱり頂けるのも
食欲減退する夏にはピッタリです!!

冷たいスープ トマトと夏野菜のガスパチョ
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トマトベースでお野菜たっぷりです

ご馳走様でした
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2012.07.22 


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