酷暑です


ライフラインが遮断され、苦しく辛い日を送っている方々がいるのは充分承知しているのですが
エアコンと縁が切れない毎日です・・・・


先月求めて、涼しい風情を愛でさせて貰っていましたが
賞味期限が迫ってきたので、実食いたしました

涼観水  【宗家 源吉兆庵】
涼観水1
冷蔵庫でひんやりと充分に冷やしてから頂きました
涼観水2
あぁ~~出来るなら、この冷たい寒天の中に埋まってしまいたい・・・・
ライムとレモン風味の羊羹
羊羹というよりは寒天ゼリーの食感です
和菓子を食した後の感想というには、何ですがスッキリ爽やかな後味です


ここ数日は朝から暑い・・・・・徒歩3分のスーパーへ出かけるのさえ億劫になるくらいです
でも・・・・とうとう葉物野菜が冷蔵庫から消えました・・・
牛乳も玉子もそろそろ・・・明日は「勇気を出して」お買い物に行かなくちゃ!!
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2018.07.13 
明日は 『父の日』


父との想い出のある品を用意しました
源吉兆庵陸乃宝珠1
陸乃宝珠  【宗家 源吉兆庵】

全国区で有名な和菓子屋さん、そして【源吉兆庵】を代表する春~夏の限定菓子

大粒の岡山県産マスカット オブ アレキサンドリア
丸ごと一粒求肥で包み込んだお菓子
源吉兆庵陸乃宝珠2
毎年、こちらが販売になると一度は購入して家族で楽しんでいたものです
(父の日は明日ですが、ちょっとだけ味見味見

陸乃宝珠の想い出

ある日、母が外出
父と私は休日で家でだらだら~して過ごしてましたが「お茶でもしようか?」と
キッチンに隅に『陸乃宝珠』を発見!!! 
‟母がまた買ってきたんだね♪母の分残して置けばいいよね~♪”とお気楽父娘
「やっぱり美味しいね~」などと、20個程の詰め合わせの半分近くを父と食べてしまいました

実はこの詰め合わせ、翌日訪問予定のお客様へのお土産に母が用意してあったもの
母に叱られたり、あきれられたりとしたものでした
(慌てて、私が改めて買いに走りました!)



そして、ついでにもう一つ
源吉兆庵涼観水1
涼観水
青もみじと鮎の型抜き羊羹をあしらった錦玉羹を、
ライムとレモン風味の羊羹の上に重ねました。涼を運ぶ夏の光景をうつした工芸菓です。

【源吉兆庵】さんのサイトより

見ているだけで涼風を感じさせるような美しいお菓子
ライムとレモンの羊羹がどんな味なのか気になりますが、今すぐ食べてしまうのは惜しい
この美しさをギリギリまで堪能した後に頂きたいと思います



明日の父の日は、やっぱり父・料理長想い出の料理を再現してみたいと思います
頑張るぞ!!

2018.06.16 
台風5号の影響 丸2日雨は降り続いていますが
思った程の大雨でなく一安心

まぁ私は〇っと2日間「引き籠り」でしたけどね^^;運動不足が増長される~~~


どの季節に頂いても美味しい和菓子のひとつ あんみつ
【梅林堂】で求めてきました
梅林堂あんみつ1


まずは あんみつ
梅林堂あんみつ2
『王道的あんみつ』だと思います
寒天・えんどう豆・フルーツ(みかん・パイン・チェリー)3色求肥・粒餡に栗が入ってます
蜜は黒蜜
梅林堂あんみつ3


そして、抹茶寒天あんみつ
梅林堂あんみつ4
えんどう豆・みかん・3色求肥・粒餡、蜜は白蜜です
そして、抹茶寒天
梅林堂あんみつ5
蜜をかける前に一口、抹茶のほろ苦さ香りがして、このままでも充分美味しい

そして、こちらには「抹茶」がついています
白蜜をかけてその上から「抹茶」をかけて
梅林堂あんみつ6
抹茶寒天と抹茶と合わさって、甘さとほろ苦さと合わさった「あんみつ」でした

2018.06.11 
台風が接近中

今日は蒸し暑い一日でした
こういう日は、見た目の涼し気な‟お菓子が食べたくなる~”

久しぶりに、地元埼玉の老舗【梅林堂】さん

夏よもぎ餅
夏よもぎ餅1
一つづつ丁寧に笹の葉に包まれてます
笹の中には、つるんとしたよもぎ餅
お餅に葛粉を使っているので、つやつやぷるん♪とした感じです
葛餅のよもぎ版という感じでしょうか?

冷蔵庫でよーく冷やして頂きます

夏よもぎ餅2
お餅の中には、上品な甘さの晒し餡が入ってます

つるんとしたお餅ののど越しと甘い餡子の共演



台風5号の影響は、明日の夕方からとか
翌週の火曜日まで影響が出そうな天気予報・・・・・
『籠城』?しても大丈夫なように、明日は早起きして台風に備えておきましょう!!!

不謹慎な話になってしまいますが
なんとなく台風接近!ってなるとわくわく♪してしまいます
今は、ちょっとやそっとじゃ停電なんて事にはなりませんが
私が子供の頃は、台風や雷でもよく停電してたものです

台風接近!ってなると
母と、乾電池やろうそく、ついでにお菓子なんかを何時もより余分に買い物したものです
台風接近を予感させるような不安定なお天気の中、母と行くお買い物が
何故か何時もより楽しかったのを思い出します


ついでに「明日、学校お休みにならないかなぁ~」なんて淡い期待を抱きつつ^^;;

2018.06.08 
引き続き【菓匠 花見】さんで求めた品です

今年は夏が早足でやってきて、早くも冷たいお菓子が恋しい

ほうじ茶寒天
焙じ茶寒天1
最近ほうじ茶がブームらしいですね
ほうじ茶をいれて作った寒天
焙じ茶寒天2
このままでも、ほんのり香ばしい‟ほうじ茶”の香りがして美味しい
求肥や白えんどう豆・フルーツの上から、黒蜜をたっぷりかけて
焙じ茶寒天3
こちらの黒蜜はサラッとさっぱりした風味で、ほうじ茶寒天とも合いますね
冷たいほうじ茶をお供に


そして、もう一つ
白玉ぜんざい
花見白玉ぜんざい1
コチラも冷蔵庫でひんやり冷やしておいて
花見白玉ぜんざい2
甘さ控えめのぜんざいに、白玉と栗が丸ごと1個入ってます
花見白玉ぜんざい3
青楓を模した羊羹が涼し気~


まだ5月だというのに、気温だけはもう真夏並み
冷たい和菓子を頂いて、明日からまた頑張ろう!!!

2018.05.14