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早いもので今日で5月も終わり

先日お友達から「カボチャ食パン」と一緒に頂いたモノです

ミッシェルさん家のギュっとリンゴパイ
りんごパイ
ほんとに‟ギュ!”と甘く煮たリンゴがたっぷり詰まっていて
こぶりな割にはずっしりと重たいリンゴパイ
しっかりした甘いシロップをたっぷり含んだスポンジケーキも
懐かしい味のリンゴパイです
(アップルパイじゃないところがみそですね!)

お店は【LE BIHAN】
関東では、新宿や北千住・横浜などにお店があります
が、期間限定で地元にも出店しているそうです!!

カボチャ食パン共々出店期間中に伺いたいと思います



5月は気温が乱高下でした   6月はどうなんでしょうね~
梅雨入りも間近だとは思いますが
あまり暑くならないといいなぁ・・・せめて例年並みでお願いします!
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2019.05.31 
ポルボローネと一緒に求めました

パステル・デ・ナタ・アソート
パステルエッグタルト
パステル・デ・ナタとは、ポルトガルの伝統菓子だそうです
(成城石井さんのサイトに記載がありました)
玉子をたっぷり使ったカスタードクリームがたっぷり入ってます
ミックスベリー  パッションフルーツ
ココアクリーム  オリジナル
の4つが1セットになったお得感のあるセットです

手のひらにすっぽり収まる大きさですが、ずっしり持ち重りします
カスタードクリームは甘いだけでなく、ほんのりした塩味もあってしつこくない!

この季節なので、持ち帰って暫し冷蔵庫で冷やして頂きましたが
成城石井さんによると、「温めてクリームとろりっ!」もお勧めだそうです
次は‟Hot”バージョンで頂きたい


と、ちょっと時間は遡りますが、今日の茜雲も綺麗でした~
522夕焼け2
522夕焼け1
でも、夕空も‟夏”って感じですね・・・・まだ梅雨入りすらしてないのに・・・・

2019.05.22 
久々に【成城石井】さんに寄り道

看板商品のひとつ ポルボローネの新作が登場していました
ぽるぼろーね1
ほうじ茶・チャイ・ミルクティーの3種類
ちょっと早めの「午後のティータイム」
ぽるぼろーね2
ひと噛みすると、ほろほろと崩れていく独特の食感 大好き
それぞれのお茶の香りと風味が広がります


お天気は、お昼前から徐々に雨脚と風が強くなってきました・・・・・
ベランダ越しに雨粒が窓ガラスに当たるように
雨が止んだらガラス窓拭きしなくちゃ

2019.05.21 
フランス伝統菓子のひとつ カヌレ

時代と共にブレイクしたお菓子が色々ありますが
この「カヌレ」、バブルの最後の方?ティラミスの次?位に、プチブレイクした記憶が・・・・
最近、あの頃のお菓子がリバイバルしているような気がします
「タピオカ」も女子高生中心に再燃しているらしいですね?


地元駅・構内に期間限定出店している、福岡のカヌレ専門店
【La SOEUR】
幾つか求めてきました
カヌレLaSOEUR1
ドライ無花果がのった「フリュイ」  紅茶葉をつかった「アールグレイ」
鹿児島の知覧茶の「知覧茶」  La SOEURのスペシャリテ「スペシャリテ・ラム」

「知覧茶」を半分に
カヌレLaSOEUR2
「カヌレ」ちょっと不思議なお菓子
そとはカリカリに香ばしく焼き上げてあって、内側は焼き過ぎたカスタードプリン?という感じ?

久しぶりの「カヌレ」 ‟そうそう!!この食感懐かしい~”


専門店だけあって、外側と内側の食感の違いが絶妙です
今月末までの出店とのこと、他の品も試してみたくなりました また行こう

2019.05.17 
【Pâtisserie L'Authentique】さん
焼き菓子も求めました

ロタンティック焼き菓子
タルト・シトロン と ガトーバスク・ショコラ


「タルト・シトロン」 ほんのり甘いメレンゲの下には
甘くて酸っぱ~いレモンクリームが詰まってます!
今更ですけど、レモンのお菓子 美味しいですね~

「ガトーバスク・ショコラ」 
サクっとした外側としっとりした生チョコのような内側

アントルメ・ケーキとは違う、焼き菓子は奥深さと素朴さがあってよいですね

2019.05.02