【Pâtisserie L'Authentique】さん“週末限定”なので
狙ってGO!

キッシュです!
キッシュ
野菜たっぷりにトマトがのった プロヴァンス
サーモンとほうれん草の サーモン
前回はオーブンで温めて頂きましたが、今回は冷蔵庫でひんやり冷やして頂きました
冷たくても美味しい~
その日によって、内容少し違うのですね?これは気が抜けません
豆に通わねば


ケーキの方は、今回は安定のレギュラー品をいただいて帰りました
サヴァラン
サヴァラン
大人のデザートの代表 じゅわ♪と染み出すアルコールの効いたシロップがたまらない!!


ガトー・ショコラ
ガトーショコラ
ひんやり冷やして、口の中でとるけるチョコレートが至福のひと時


タルト・フロマージュ
タルトフロマージュ
チーズ好きさんを大満足させてくれる
小ぶりだけど、濃厚食べ応え充分はベイクドチーズケーキです
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2017.08.08 
突き刺すような日差しに負けずに窺いました!

今回“初”でしたが、週末限定で登場するそうですよ
キッシュ
ロタン・キッシュ
シャンピニオンサーモンです
シャンピニオンの方には、マッシュルームと厚切りベーコン
サーモンには、サーモンとほうれん草
玉子とチーズと生クリームを贅沢に使った、小ぶりながら満足度が高い品でした!
今まで週末にお邪魔出来なかったのが悔やまれる~~
これから、頑張って!週末のお邪魔するようにしよう!


そして、勿論美しいケーキも頂いてきました!!
悩んで悩んで、悩みぬいて今回は4品

キールアルザス
キールアルザス
ワインレッドのアダルティなルックス!
仏・アルザス地方の発砲ワインとカシスのムースのケーキです
アルコール分高め?大人な一品です
濃厚な風味ですが、カシスの甘酸っぱさが活かされていて
後味すっきりです!見た目に反して“夏の夜向き”かも?
カシスのジューシーさにぱくぱく食べちゃいましたが
食後、ちょっと”やっぱらた感”です


フォレノワール
フォレノワール
こちらも、アルコールの風味が効いた大人向けです
濃厚なチョコレートムースにキルッシュ漬けのサクランボ
私は真性下戸さんなので、楽しめませんが
絶対!これデザートワインとかアルコールに合いますよ!!
“呑め”ないのが、ちょっと辛い・・・・因みに下戸さんは紅茶(アールグレー)で頂きました!


夏らしいフルーティーなグラスデザート
クレーム・マングー
クレームマングー
日本でもすっかり“夏のフルーツ”の定番になったマンゴー
を贅沢に使ったグラスデザートです!
滑らかでクリーミーなムースと、果肉の香りと味わいが楽しめるジュレと生クリームの三重奏です


そして、リピートした
タルト・アプリゴ
ロタン・タルトアプリゴ
ジューシーなアプリコットと香ばしいピスタチオムース


週末限定の焼き菓子とか、夏の新作とか
まだまだ味わいた品があるのです!!頑張って?週末いきましょう

2017.07.19 
【Chant d'Oiseau】何度か伺っていますが
素晴らしいデコレーションのケーキ達に目を奪われて、肝心な物を見落としていましたよ

今回は、シュークリームをお持ち帰り
やっぱり“名品”が隠れてました!!
エクレール・キャラメル
サンド・エクレア
ナッツがデコレーションされた、見るからに“香ばしい”エクレア
中にはキャラメル風味のクリームがぎっしり詰まってます!
“塩キャラメル”ですね!でも塩だけじゃない?カルダモン?
仄かにスパイスが香る、単純じゃないなかなかに“奥深い”一品
私的にこれ好きですわ“推しメン”です

シュウ・ア・ラ・クレーム
シャンド・シュー
ナッツが塗された肉厚のシッカリしたシュー生地です
中には勿論、濃厚でクリーミーなカスタードクリームがぎっしり詰まってます
持ち重りします!
一粒デコレーションされたレーズン!“たった一粒”でもラム酒の効いた大人味です

シュー菓子は、豪華にデコレーションされたアントルメに“センター”を譲って隅に控えてますが
名店のシューはやっぱり美味しいですね~


サヴァラン
シャンド・サヴァラン
不動のセンター!!お気に入りです
(強力ライバル?エクレール・キャラメルが登場してますが)


先日、久しぶりに「持ち寄りランチ会」

私のココの処一押しのキッシュ
サンド・キッシュ2
を用意させて頂きました!
今回は茄子が入ってました!!ボリューミーで安定の美味しさ

2017.07.07 
関東は梅雨入りした“はず”ですのに?昨日も今日も一滴の雨も降りません(--)
それどころか、明日はまた30℃超しの真夏日になるとか・・・

暑さに負けないように!お邪魔しました!【Pâtisserie L'Authentique】さんです

今回はリピート品がメインです
サヴァラン
サヴァラン
グラスデザート風でしたが、スタンダードな姿になりました!
カタチは変わっても、アルコールの風味の効いた“大人のデザート”は変わらずです

オープランタ
オープランタン
ベリーとバラの愛らしいピンク色の一品
春という名前なので、もう直ぐ終わりかな?食べ収めです!

タルト・アプリゴ
アプリゴ
甘酸っぱいアプリコットの上には、香ばしいピスタチオのムース
“土台”のタルトはピスタチオを練りこんである贅沢な一品です

ヴェリーヌ・パンプルムース
パンプルムース
暑くなってくると、ゼリーや涼しげなグラスデザートが嬉しい
ピスタチオのババロアにグレープフルーツの果肉とジュレが乗った
爽やかなデザート大きいサイズで食べたい~


欲張りなので、焼き菓子もお持ち帰り~
ピティビエ
林檎のパイピティビエ
艶々の焼き色だけで既に美味しそうサックサクのパイが香ばし
甘酸っぱい林檎の蜜煮とピティビエにはアーモンドクリームが入ってます!

2017.06.09 
という事で、キッシュです!
【Chant d'Oiseau】さんの真っ白な扉を開けて、
まずはキッシュの有無を素早く確認!
キッシュ
色とりどりの野菜と玉子の層が美しい~
香ばしいチーズとの相性は今更語る事もないです!
絶品です


続いてコチラ
アラクレーム1
クロワッサン・ア・ラ・クレーム
注文してから、クロワッサンの中にカスタードクリームを詰めてくれます
アラクレーム2
こんなにた~っぷりクリームが入ってます!
(こんなに沢山、どうやってクリームを入れているんでしょうね?)
クロワッサン&甘党には、感涙が止まらなくなる品です!!


“焼き物”を多めに購入してしまったので、グラスデザートを
クレーム・キャラメル
クレームキャラメル
シンプルに“プリン” 玉子とミルクの風味豊かで小ぶりですが
1個で満足な、なかなか贅沢なプリンです

グリーンとオレンジのグラデーションが、この季節にぴったりです
ヴェリーヌ1
ヴェリーヌピスターシュ
香ばしいピスタチオのムースの上には、
オレンジとグレープフルーツの果肉とゼリー
ヴェリーヌ2
艶やかで涼しげな柑橘ゼリーは、眼にも涼しげです

2017.06.07