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Category♪おうちdeお茶時間♪ 1/18

ジャマイカンラムボール by 【上島珈琲】

お天気予報通り、お昼過ぎからポツポツと雨が降り出し3時を過ぎた今、降り方が強くなりだしました関東のピークは日付が変わる頃とか梅雨の風情?を感じるにはちょっと強すぎる雨音を聞きながら 珈琲ブレイク久しぶりに【上島珈琲】さんで求めてきた ジャマイカンラムボールこの位の甘いものは良しとしましょう・・・自分自身に甘々です(だからいけないんだけど・・・)大きすぎず 小さすぎず 珈琲や紅茶のお供にちょうど良い...

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シトラスチップス 柑橘王国から~

今日は朝からエアコンがフル稼働です時々換気の為に窓を開けるけど、直ぐエアコンつけたくなる~~アンテナショップ的なお店でみつけましたシトラスチップス『柑橘王国・愛媛県』の品愛媛県で生産される7種類の柑橘類のドライフルーツそのままパリパリ&ポリポリ 食べてるうちに口のなかに爽やかな酸味が蘇ってくる~お洒落に紅茶(ローズヒップティー)に入れてその他、お醤油やオイルに漬け込んで調味料に細かく砕いてトッピン...

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酔っぱらい苺白玉

今日ははっきりしないお天気 どよ~んと曇り空、今にも雨が落ちてきそう白玉粉と自作の「よっぱらい苺のコンポート」を使って こんなモノを作ってみました酔っぱらい苺白玉白玉の大きさが違うのはご愛敬^^;;コンポートのシロップのみでこ白玉をこ拵えてます赤ワインと苺のみですが、綺麗なピンク色になったとシロップ自体にほぼ甘味がないので、シロップに蜂蜜少々を入れて少し煮込んで冷ましてますコンポートの苺を添えて出...

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遅ればせながら『鏡開き』 栗しるこ

「鏡開き」から約二週間程遅れましたがやっと、鏡餅を‟といて”お汁粉を作りました栗しるこ去年作っておいた栗の渋皮煮と栗の甘露煮を使ってお正月 過ぎてしまうとホント‟あっという間”ですね今回で栗は全て消費しました   今年はどうしようかな?因みにお餅はまだ有る・・・・...

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洋ナシの赤ワインコンポート

昨日の暖かさから一転!寒い寒い休日、色々予定してあった事はあったけど 寒さで気力を奪われ「引き籠り」な一日ご飯も常備菜とレトルトで適当に‟やっつけて”しまいましたその代わり?と言ってはなんですが、洋ナシを煮る洋ナシの赤ワインコンポート出来立てのほかほか♪にシナモンパウダーを一振りして頂きます一晩経ってからのが味が馴染むのだけれど、出来立てを食べられるのは手作りだからこそ!この寒さが平年並み?なんでし...

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